پوست به عنوان سدی میان بدن و محیط بیرون، همواره در معرض آسیب قرار دارد. عوامل محیطی متعددی از جمله آلودگی هوا، ازن و تغییرات اقلیمی در پیری پوست نقش دارند. اشعه فرابنفش نوعی انرژی است که از خورشید ساطع می شود و طول موج های دیگر نور طبیعی خورشید، از جمله نور مرئی و تابش فروسرخ، نیز می توانند در پیری پوست نقش داشته باشند.
یکی از عوامل مهمی که گاهی در مراقبت از پوست نادیده گرفته می شود، تغذیه است. از چربی های سالم گرفته تا غذاهای تخمیری، بعضی مواد غذایی می توانند به حفظ سلامت و شادابی پوست کمک کنند. مصرف میوه ها و سبزیجات رنگارنگ توصیه می شود، زیرا حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که به محافظت از پوست در برابر آسیب های ناشی از آلودگی هوا و نور خورشید کمک می کنند.
مصرف منظم مواد غذایی سرشار از کاروتنوئیدها در تمام طول سال می تواند نوعی محافظت پایه و مداوم در برابر اشعه فرابنفش ایجاد کند که تقریبا معادل ضریب محافظتی دو تا سه است. کاروتنوئیدها می توانند به سلول های پوست در تولید اسید هیالورونیک کمک کنند. این مولکول به حفظ استحکام و خاصیت کشسانی پوست کمک می کند و در بسیاری از مرطوب کننده ها و کرم های ضدپیری نیز وجود دارد.
برای بهره مند شدن از فواید این مواد غذایی، باید آن ها را به طور منظم مصرف کرد. هر نوع آنتی اکسیدانی که مصرف کنید، معمولا هشت تا ۱۰ هفته طول می کشد تا اثر محافظتی آن در برابر عوامل محیطی به اندازه ای برسد که قابل اندازه گیری باشد. مصرف مقدار کافی مغزها و دانه های خوراکی می تواند برای پوست مفید باشد و ویتامین E که به وفور در مغزها و دانه های خوراکی یافت می شود، می تواند از پوست در برابر آسیب سلولی و پیری محافظت کند.